Ingredientes: (para 2 personas)
Elaboración:
Cocinamos brevemente en una sartén, con un poco de aceite de oliva virgen extra, el diente de ajo fileteado y el salmón desmenuzado.
Apartamos en un cuenco, esperamos que se atempere un poco y le añadimos el huevo, la cucharada de mayonesa, sal y pimienta y trituramos bien con la batidora.
Una vez triturado le agregamos los langostinos pelados y picados con el cuchillo, reservando alguno para decorar.
Mezclamos bien y repartimos en moldes individuales.
Llevamos al horno, precalentado a 180ºC. con calor arriba y abajo unos 10 minutos aproximadamente, hasta que estén cocinados.
Pasado ese tiempo las sacamos del horno, dejamos que se enfríen un poco y las decoramos con un poco de salsa rosa y algún trocito de langostino de los que habíamos reservado.
Y éste sería el aspecto final de nuestras magdalenas de salmón.
